1. wann genau die Schriftlichkeit einsetzt (wahrscheinlich so 16. Jhd., oder?)
Die meisten Tontafeldokumente (> 5000 Stück) stammen mit einiger Sicherheit aus der Zeit von 1300 bis 1200 v. Chr., viele Forscher nehmen aber eine etwas längere Zeitspanne der Entstehung in Anspruch - so etwa von 1380 bzw. 1350 bis 1200.
Die Entstehung der Linear-B-Schrift selbst reicht recht weit vor das 14. Jh. zurück, der älteste Beleg ist der sog. Kieselstein von Olympia, der nach Godart auf das ausgehende 17. Jh. datiert wird. Ob es sich bei der Inschrift um Griechisch handelt, ist m.W. noch nicht geklärt.
2. ob es vielleicht irgendwelche schriftlichen Zeugnisse zwischen dem 12. und dem 8. Jhd. gibt/geben könnte?
Griechische sind leider nicht bekannt.